Entschuppungsmaschinen

Die Entschuppungsmaschinen FD15 und FD25 wurden zum Entschuppen von ganzen Fischen, ausgenommenen Lachsen und Forellen entwickelt. Die FD-Entschuppungsmaschinen entfernen die Fischschuppen mit einem Hochdruckwassersystem. Der Einsatz von Wasser gewährleistet das effizienteste Ergebnis, da die Schuppen ohne Beschädigung des Fleisches entfernt werden. Neben dem Entfernen der Schuppen, entfernt das Gerät auch wirksam Schleim und Fischbakterien wie Salmonella Listeria.

So funktioniert die Entschuppungsmaschine

Der Fisch wird in die Entschuppungsmaschine eingeführt und durch Seitenführungen sowie Ober- und Unterbänder in Position gehalten. Mit flachen Luftdüsen werden die Schuppen und der Schleim von den Fischen entfernt. In diesem Prozess gibt es keinen Wasserkreislauf. Daher ist der Reinigungsprozess bakteriell unbelastet.

Robuste Konstruktion

Die FD-Entschuppungsmaschine hat ein hygienisches Design. Es hat eine offene Konstruktion mit Türen, die geöffnet werden können, um die Maschine unter hohem Druck ordnungsgemäß zu reinigen. So wird verhindert, dass sich Bakterien auf der Oberfläche des Geräts ansammeln können. Ein weiterer Vorteil der Türen ist, dass bei der Reinigung viel Licht in die Maschine fällt. Das Gerät hat einen eigenen Steuerkasten und die Höhe des Geräts kann an Kundenanforderungen angepasst werden.